Toidu maitsemine pilkases pimeduses

Õhtusöök pimedas koos pimeda giidiga annab elava ettekujutuse maailmast, kus pole ei koidukuma ega tähesära.

Elamuskingituste veebipood Kingitus.ee tõi enne pühadeaega välja pilkases pimeduses õhtusöögipakkumise. Aastaid tagasi suurimad Euroopa metropolid järjepanu vallutanud ja otsapidi Ameerikassegi jõudnud trend ei ole kindlasti gurmaanidele võõras. Eestis on eri restoranid seda varem serveerinud klientidele, kelle silmad on kinni kaetud/seotud, kuid igaüks teab, et pimesikumängus saab soovi korral ikka sohki teha.

Kottpimeda Tai restorani Krua tagumine saal Aia tänavas Tallinnas välistab igasuguse trikitamise. Kuna telefonid palutakse välja lülitada ja helendava displeiga kellad taskusse panna, on ainus valgusetäpp, mida silm pimedusega harjudes kinni püüdma hakkab, ettekandja night-vision-prillide infrapunalambike. See tulipunane tontlik silm meenutab Tai filmis „Onu Boonmee, kes mäletab oma eelmisi elusid” tegutsenud esivanemate vaimu, kes džunglisügavusest elavate tegemisi jälgis.

Usaldusliku atmosfääri loomisel on tähtis roll glaukoomi tõttu nägemise kaotanud giidil Julia Kabanoval, kes juhatab külalised lauda, õpetab veepudelit avama, vett klaasi valama ja pühendab meid kõiki nagu muuseas ka Tallinna ühistranspordi ja keeruliste ristmike, juhtkoerte iseloomude ja muidugi oma kahe väikese lapse kasvatamise erakordsesse maailma.

Enne eelroogade lauda jõudmist saab igaüks end veel proovile panna: Julia palub meil pisikestesse kotikestesse pandud toidu- ja maitseaineid „tuvastada”. Mis seal salata, kui nina ja kompimine ikka alt veavad, siis tuleb see köömen või rosmariin hamba all „läbi katsuda”. Esimese suupistevaliku puhul laseme ka sõrmed käiku: nii tundub söömisprotsess turvalisem. Algul ajab lausa naerma, kui suurt rolli nägemismeelega antav hinnang maitseelamuse juures mängib.

Pimedas on toidu lõhn mittemidagiütlev, maitse on mittemidagiütlev: tekstuuri erinevused tulevad küll esile, aga „krõmpsuv pudi” ei ole ju see, mille pärast restorani sööma minna!

Õnneks muutuvad tajud siiski iga käiguga paremaks, iga järgmine äratundmine („ingver!”, „pähkel!”, „porgand!”, „laim!”, „krevett!”) lisab enesekindlust. Küll aga kuluksid pärast esimest käiku marjaks ära märjad salvrätid, et sõrmi puhastada. Igaks juhuks tuleks tulevastelt einestajatelt siiski nende toidutalumatuse ja allergiate kohta täpsemalt järele pärida, sest pimedas ei ole tõesti võimalik toidu seest midagi ebasobivat „välja nokkida” ja taldrikuservale lükata.

Lõpuks, kui küünal lauda tuuakse, tuleb suure ehmatusena tõdemus, et oleme ruumis viibinud pea kaks tundi! Aeg tõesti lendab, kui olla nii keskendunud ühele tegevusele.

*Igalt kingitud õhtusöögilt läheb 5% Põhja-Eesti pimedate ühingule nägemispuudega inimeste tegevuse toetuseks. 

Väljavõte: http://www.epl.ee/news/lp/toidu-maitsemine-pilkases-pimeduses.d?id=65409660

Pimeõhtusöök annab võimaluse tutvuda vaegnägijate maailmaga!

Elamuskingituste portaal Kingitus.ee ja Tai restoran Krua korraldavad alates detsembrist üheskoos ainulaadseid kolmekäigulisi pimeõhtusööke, mille käigus pannakse pimedas ruumis proovile osalejate maitsemeeled. Igalt müüdud pimeõhtusöögilt annetatakse 5% Põhja-Eesti Pimedate Ühingule nägemispuudega inimeste tegevuse toetuseks. 
 
Kingitus.ee turundusjuhi Liis Udrise sõnul on pimedas einestamine on eriline kogemus. „Pimeõhtusöök annab võimalus viibida mõned tunnid senitundmata maailmas, panna end vaegnägija rolli ja katsetada, kas ja kuidas täielikus pimeduses hakkama saada. Enamus pimeõhtusöögil osalenutest on kogetu üle väga üllatunud. Üsna kiiresti saab selgeks, et serveeritud roogasid nägemata ei pruugi inimesed arugi saada, mida nad söövad. Maitsete nautimiseks on nägijatel maitsemeele kõrval väga suur roll ka nägemismeelel,“ lisas Udris. Pimeõhtusöök annabki hea võimaluse pöörata nägemismeele kõrval tähelepanu ka teistele meeltele.

Eestis korraldavad pimeõhtusööke mitmed restoranid, kuid enamjaolt kasutatakse nende läbiviimisel silmaklappe. Kingitus.ee ja Tai restoran Krua poolt pakutav elamus on aga ainulaadne - ruum, kus õhtusöök serveeritakse on täiesti pime. „Silmaklappide abil korraldatava pimeõhtusöögi puhul juhtub sageli, et inimesed kipuvad veidi klappide alt piiluma või ebakindlas olukorras tõmmatakse kärmelt need eest. Pimedas restoranisaalis on lauasistujal aga koguaeg silmad avatud, kuid näha pole midagi,“ sõnas Udris. Kolmekäigulise Tai maitseid tutvustava pimeõhtusöögi serveerivad pimedad ettekandjad või ettekandjad, kes kannavad spetsiaalset öise nägemise seadet.

Nii mitmedki õhtusöögil osalejad on tunnistanud, et õhtusöök pimeduses on nende jaoks väga hariv ja valgustav kogemus, millele on lisatud ka heategevuslik väljund. „Pimeõhtusöögi formaati välja töötades tekkis meil soov vaegnägijaid toetada. Nii otsustasimegi, et igalt müüdud pimeõhtusöögilt annetame 5% Põhja-Eesti Pimedate Ühingule, et toetada nägemispuudega inimesi,“ ütles Udris. Kingitus.ee on juhtiv elamuskingituste e-pood, mis tegutseb lisaks Eestile ka Lätis, Leedus, Poolas, Soomes, Valgevenes ja Suurbritannias.

Kingitus.ee veebipoest saab valida enam kui 400 kingituse seast. Pimeõhtusöögi pakkumise leiab aadressilt: http://www.kingitus.ee/kingitus/ohtusook-pimedas-uhele

Väljavõte: http://www.nami-nami.ee/Article/Archive/5